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糖醋小酥肉的家常做法,挂汁浓郁、入口香酥,小孩都爱吃

?? 信息来源:时间:2019-09-27 21:16:27

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糖醋小酥肉
今天吃货喵给大家分享这道糖醋小酥肉,用冰糖和香醋简单熬了个糖醋汁,没想到味道却特别令人惊艳,真的强烈推荐这个吃法。不过做糖醋小酥肉最好用新鲜刚炸出来的酥肉,挂汁酸甜浓郁又不影响入口香酥,冷藏或冷冻后的酥肉就没有了这个效果。
糖醋小酥肉
主材:酥肉
配料:青红椒、洋葱、盐
糖醋汁:冰糖、香醋
做法:
1、酥肉一碗,洋葱半个切块,青椒红椒各一个切块。
2、起锅坐油,小火炒香洋葱,至半透明时放入青红椒,加少量盐,炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用。
3、原锅加冰糖,小火熬至冰糖溶化,起小泡。
4、加入香醋,煮开至汤汁粘稠,倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可。
小贴士:配青红椒和洋葱纯粹为了让成菜更漂亮,当然口感也不错,如果嫌麻烦可直接从第3步做起,熬汁挂匀酥肉即可。那就是一道响当当的纯肉菜了。

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