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整整花费近24小时的干锅猪脚,终于大功告成,盆底都舔干净了!

   信息来源:时间:2019-11-07 15:00:58

千年铜州 活力北流

  猪脚吃法很多,除了可以炖,可以红烧等等,今天做个干锅猪脚。
那味道简直美味的可以,简单介绍一下做法,不喜勿喷。
头一天把买的猪脚烧皮,焯水,洗干净,用盐腌制一晚上。
第二天中午把猪脚用高压锅压,里面加料酒,姜大葱,花椒,压10分钟左右。
捞出来沥干水份,再用生抽,料酒腌制一小时
准备调料,泡姜泡海椒,姜蒜,大葱,洋葱,青椒,木耳,反正自己喜欢吃啥子加啥子。
锅内放油,下猪脚小火煸干,放入花椒,泡姜泡海椒,姜蒜,大葱,豆瓣,炒出香味。
然后加入洋葱,青椒,最后放木耳,有芝麻,起锅时放点芝麻。
基本大功告成,可以开吃
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