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牛肉要想好吃, 必须掌握这一步骤

   信息来源:时间:2019-10-30 15:58:17

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  都知道牛肉的味道比较好,而且所含的脂肪比较低,蛋白质高,就算吃得再多也不用担心发胖,无论是火锅还是烧烤,甚至是爆炒,都有他们自己的风格,但是要知道,如果牛肉炒得比较老,可以说就浪费了。
很多人为了能够把牛肉炒的更有味道,都会使用身份去进行腌制,这样虽然吃起来比较好,但是却把牛肉的原来味道给破坏了,在我们家就从来都不这样做,其实想要把牛肉炒得又鲜又嫩,只需要这一步。
先把牛肉的筋给剔掉,加入盐料酒,老抽和生抽,进行腌制。在这个时间里面,再把一些配料给准备好。
把香葱和姜进行爆炒,稍微加一点盐,把这些配菜炒成七八熟的样子,把牛肉放进去,快速进行翻炒。
这个时候可以加入一点自然好油等调料,都买牛肉转身之后就赶紧生出来,这是非常重要的,不然的话牛肉变老了就不好吃了。
这样炒出来的牛肉不仅非常好吃,而且也非常的下饭。
(图片来自网络)

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