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水鸭煲的做法

?? 信息来源:时间:2019-10-05 14:28:20

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  水鸭煲的做法详细介绍
更新于:2015-4-1 16:06:32
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分类标签:私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味
主要工艺炖
食材明细
鸭1500克
山药(干)30克枸杞子40克
桂圆肉50克猪肉(瘦)180克
姜5克
水鸭煲的做法详细步骤
1.蚬鸭宰杀去毛,洗净,放入沸水内滚滚,取起在凉水中冲凉;
2.瘦肉切厚片;
3.烧沸大半瓦缸清水,放入蚬鸭、瘦肉、淮山(山药)、杞子、圆肉,姜片同煲三小时,用盐,生抽调味,趁热上席。
水鸭煲的做法小贴士
食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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