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干净方便自制泡椒凤爪

?? 信息来源:时间:2019-10-04 20:08:37

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准备材料:鸡爪500克,泡椒200克,泡椒水500毫升,姜片适量,料酒,盐,花椒,大料,香叶
鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲改刀剁小,这是为了方便入味
鸡爪放入锅中加入适量清水,姜片,料酒,焯水后捞出沥干
另起一锅入水放入鸡爪,再依次加入花椒,大料,香叶
水开后加入盐,煮大致八分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可,将鸡爪捞出,自来水冲凉,然后彻底冷却
在准备好的容器内放入一层泡椒放入鸡爪,再放入一层泡椒,最后将泡椒水倒入罐中
浸泡腌制一天或更长时间即可食用

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